栃木県さくら市の自宅で自家製酵母のパン教室を開いています。(旧にわくま@自家製酵母パン教室)http://cerealesplus.web.fc2.com/

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栃木県さくら市(宇都宮市より少し北)の自宅で自家製酵母のパン教室を開いております。HPはこちらへ。http://cerealesplus.web.fc2.com/

詳細はカテゴリ「自宅パン教室」からもご覧いただけます。

甘酒酵母・あこ酵母・とかち野酵母の焼き立てパンをお野菜たっぷりランチでいただく美味しいレッスンやってます♪

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★マクロビレッスン開催しました。

こんにちは。
暑かったり寒かったり、一体なんなんだ~と、夜な夜な起きて、
靴下履いてみたりしています。
大丈夫?みんな冷えてない?私はどうやら冷えているようです。
でも、最近は整体に通っているおかげもあって、体調もいい感じです。
まだ頚椎捻挫の影響は残っていますが、だいぶ体がもつようになってきました^^

体が資本ですからね、大事にしないとね~。

さて、マクロビレッスン、開催しました。
今月は「夏・晩夏の過ごし方」。
夏と晩夏を乗り切るための穀物やお野菜たちの選び方、調理の仕方、
控えたほうが良い食材、そして女子には必須の美白について~♪

01_20120721211209.jpg

メニューは

・玄米海苔巻き2種
・春雨のスープ
・野菜のソテー 赤ワインソース
・白いんげん豆のサラダ
・あらめと根菜の煮物
・みかんとぶどうのゼリー

皆さん、海苔巻きを巻くのが上手だった!
何も言わずに軽々巻くので、教えることが全然なかったわ。
あらめと根菜の煮物は、全部美白に良い食材なので、多めにつくって
毎日食べても良いかな~と思います。

いろいろお話伺っていると、コーヒーをやめて穀物コーヒーにしたら
体調が良くなってきたという話や、お菓子を玄米甘酒に変えているということ、
お仕事に持っていくお弁当にも玄米にしていたり、
(しょうゆ味の炒飯ですか?って職場の人に聞かれたんだって!)
職場でいただくお菓子についてもきちんとチェックをしていたり、、、、と、
皆さんホントにしっかりされていて~^^エライ!

きっと、体調が良くなるのも早いと思います。

話の中で「いろいろなことをしている人は若い」という話が出ましたが、
今日読んだ本の中で「老いるとは新しいことをしなくなることだ」って
書かれてあって、「あ~!なるほどな~!」なんて思いました^^

確かに、うちに来てくださる生徒さんは生き生きしていて素敵な人ばかり。
伺うと、いろんな習い事や挑戦ごとをされているんですもの~^^

nin.jpg

お土産に~、家庭菜園で栽培されているにんにくをいただきました。
立派ですね^^
うちも以前作ろうとしたけれど、肥料をきちんとあげれなかったりしたので
上手にできませんでした。いや~、お野菜たちに愛情をたっぷりあげて育てると
こんなに大きくなるのね。
ありがとうございます!お料理に使わせていただきますね。

ume_20120722152932.jpg

そして梅干もいただきました!
10年以上前の梅干も~♪すごいわ^^薬効が高そうです。
使うのがもったいないけど、使わないのももったいない。
梅醤番茶にしていただこうかしら。

せっかくいただいたのですから、大事に身になるように使わせて
いただきますね!ありがとうございます^^

今回も助けていただきながらのレッスンですが、
お鍋もボウルもお野菜を切る量もとっても多かったですね。
もうちょっと下準備をこちらで多くしておくとか、
あらかじめ作れるものを用意しておくとか、何かと工夫がいるなぁ、と
ひしひしと感じました。
これからの課題をいただいたように思います。ありがとうございます♪

また次回、お待ちしておりますね。

★参加しています。いつも応援ありがとうございます(^^)

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ジャンル : グルメ

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