栃木県さくら市の自宅で自家製酵母のパン教室を開いています。(旧にわくま@自家製酵母パン教室)http://cerealesplus.web.fc2.com/

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栃木県さくら市(宇都宮市より少し北)の自宅で自家製酵母のパン教室を開いております。HPはこちらへ。http://cerealesplus.web.fc2.com/

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甘酒酵母・あこ酵母・とかち野酵母の焼き立てパンをお野菜たっぷりランチでいただく美味しいレッスンやってます♪

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★1月コースレッスン

こんにちは。

いや~、雪が降りましたね。
こちらも積もりました!10cmくらいあったのでしょうか?
夜ちらりと見るとうっすらと積もり、朝起きると一面銀世界。
これで薄く雲がはっていると好きな光加減になるのになぁ、なんて思ったものです。
お昼には雪も溶けてきましたが、まだまだ残っているので外出時には気をつけないとね。

さて、1月コースレッスン風景です。
今月はヨーグルト酵母のパンとワッフル。

lesson01.jpg

ヨーグルト酵母はワンディレッスンでやったものとは違う起こし方です。
ワッフルメーカーは旦那の友達の結婚祝いのお返しにいただきました。
甘さを控えめに作るのが好き。
ワッフルとアイスとかキャラメリゼしたバナナなどをのせると美味しいよね。
薄めに焼き色をつけておいたら、冷めてからの焼き戻しでいい色になります。

lesson02.jpg

gentille/ジャンティーユのパンをいただきました^^
ありがとうございます!
はちみつの粒とくるみが生地に合っていてとても美味しかったですね。
このごろパンを買いに行かないので、こうやっていただけるととても嬉しいです。
ご馳走様でした♪

una.jpg

帰省のお土産にうなパイをいただきました^^
ありがとうございます!
間違いのない味で、サクサクっとした食感もとっても好きです。
軽く食べれてしまうのがまたこわいですね~。
ご馳走様でした^^

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