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★抹茶パンのパフェ風

抹茶のパンを焼いてアイスと大納言+黒蜜でパフェ風にしてみました。

抹茶パンデザート

抹茶のパンは、吸水100%。
ええ、そうですとも。水分入れすぎました。

入れすぎてから気がついたのでどうにもならんわ。
と思ったのですが、せっかく混ぜたのですから焼かないとね^^

一次発酵後、型に入れてホイロ。ベンチタイムなし。
なし、というかムリやろ。

クラムは粗めですが、しっとり水々しく焼きあがりました。
ちょっと塩が多かったのでしょっぱくなってしまったけどもね。

もうちょっと改良して、甘すぎずくどすぎず。
そんな感じにしていきましょう。

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