栃木県さくら市の自宅で自家製酵母のパン教室を開いています。(旧にわくま@自家製酵母パン教室)http://cerealesplus.web.fc2.com/

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栃木県さくら市(宇都宮市より少し北)の自宅で自家製酵母のパン教室を開いております。HPはこちらへ。http://cerealesplus.web.fc2.com/

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★ポテトのフォカッチャ

こんにちは(^^)
秋も深まってきましたね。
おかげさまで風邪もなんとか治りつつあります。

ということで、久しぶりにポテト入りのフォカッチャを焼いてみました。
フォカッチャ2008_1008.jpg

レシピは、以前に高橋雅子先生のワンディカフェに行った時に習ったもの。
ポテトは1個、そして牛乳も入ってるんですよ。
このポテトのおかげでしっとり、、翌日でもしっとり。
そして優しい甘みでいくつでも食べたくなってしまうめちゃウマのフォカッチャです。

それにね、あんまり膨らまなくてもいいや~と思うと、
捏ねにあまり気を遣わずにできるのでラクちんです。

だって今、爪が長いんだもん。
実は18日にあるネイル検定の爪のモデルになる約束をしているの。
で、先月から爪を伸ばしているんですね。。。

子供のころはピアノを習っていたので切っていたし、
今はパンやお菓子や料理、、キッチンに立つことが多いのでやっぱり爪は短くありたい。
だからこんなことでもない限り、長くすることなんてないんですね(^^)
ちょっと不衛生になりがちなので、爪の手入れにはかなり気を遣っています。


そうそう、このフォカッチャ、牛乳が入っているのと書きましたが、
普段牛乳を飲まないのになんでうちにあるかというと、、。
ソイラテ2008_1008.jpg
あ!写真はソイラテだった(笑

ど~してもおうちでカプチーノ(みたいなの)が飲みたくて
買ってしまったのです、、Kalita ふわふわカプチーノ

コレを使えば、牛乳も豆乳もしっかり泡立つ、と聞いてほしかったのよ~。
うん、どちらもふわっふわの泡が出来上がります(^^)
けっこう長い時間ほおっておいても、泡が残っているのには驚いたわ。
牛乳たくさんいれるとちょっともたれたので、私には少量の豆乳で十分みたい。

あまった牛乳もフォカッチャに入ったことだし、有効活用できました♪

★参加しています。
応援していただけると嬉しいです(*^-^*)
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