栃木県さくら市の自宅で自家製酵母のパン教室を開いています。(旧にわくま@自家製酵母パン教室)http://cerealesplus.web.fc2.com/

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栃木県さくら市(宇都宮市より少し北)の自宅で自家製酵母のパン教室を開いております。HPはこちらへ。http://cerealesplus.web.fc2.com/

詳細はカテゴリ「自宅パン教室」からもご覧いただけます。

甘酒酵母・あこ酵母・とかち野酵母の焼き立てパンをお野菜たっぷりランチでいただく美味しいレッスンやってます♪

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★梨酵母パン・ド・セーグル

こんにちは。
暑い日が続くかな、と思いきや、過ごしやすい日もあったり
夜も風が入ってきて寝やすかったりしています。
私はリオ五輪と高校野球で忙しい毎日を送っておりますよ。
深夜の競技は録画しておいて、結果を聞かないまま見る!
そうすれば、ライブ感が味わえますから~w
皆さまもよい夏を過ごしてくださいね。

2016-08-13_nashisegle01.jpg

お盆のこの季節はお店に行くと果物の盛り合わせもたくさんあり、
いろんな甘い香りが混じってきますね。
梨が出回ってきました。
なので、梨酵母。

2016-08-13_nashisegle02.jpg

パン・ド・セーグルです。
ライ麦を入れた食事パン。
セミドライ梨とくるみを加えています。

2016-08-10_nashi01_20160814110209606.jpg

果物の酵母は毎回こんな風に起こします。
分量は適当でオッケー。
夏場は自家製酵母を起こすのもやりにくいことがあるのですが、
(湿気と温度。カビが生えやすい)
この夏はいい感じで酵母が起きてくれます。

夏はパンや焼き菓子が売れにくい季節でもあります。
そんな中ですから、焼くのもつらい~っていう場合は
無理せず一休みして美味しいお店で買ってくるのもいいですよね。

2016-08-13_drynashi.jpg

セミドライ梨を作りました。
梨のコンポートを作り、天日干しをしています。

しかし、蟻が寄ってきやすい・・・・。
吊るすか、フードドライヤーを使うのもいいですね。

フードドライヤー、ほしいなーって思っています。
いいな、と思っているのは、PRINCESSの フードドライヤー。

オーブンが欲しかったり、石臼製粉機が欲しかったり、
カメラが欲しかったり、掃除機が欲しかったり。
ひとつひとつ考えて、延期したりやめたりしています。
差し迫って欲しいのは掃除機かな。

全部一気に買っちゃったら、なんだか急につまらなくなりそうなので、
ゆっくり考えたり。
この考える時間が楽しいんですよね^^

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