栃木県さくら市の自宅で自家製酵母のパン教室を開いています。(旧にわくま@自家製酵母パン教室)http://cerealesplus.web.fc2.com/

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栃木県さくら市(宇都宮市より少し北)の自宅で自家製酵母のパン教室を開いております。HPはこちらへ。http://cerealesplus.web.fc2.com/

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甘酒酵母・あこ酵母・とかち野酵母の焼き立てパンをお野菜たっぷりランチでいただく美味しいレッスンやってます♪

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★あこ酵母パン・ブリエ2

こんにちは。

ようやく~、「リトルプリンス 星の王子さまと私展」、行ってきました!
東京・横浜&大阪・京都の高島屋での開催でしたね。
映画のメイキング映像も見られるのですが、紙の人形をコマ撮りしていく
途方も無い作業なのです。(ストップモーション・アニメーション)
よく粘土の人形のアニメありますよね。クレイアニメ、あれです。
髪や服、キツネのしっぽなどが風になびく様子など、よく作られていましたよ。
映画見たけど、DVDも欲しくなりました^^

さて、あこ天然酵母でパンづくり。
painbrie03.jpg

パン・ブリエです。
練習をすると前よりもちょっとずつよくなってる気がします。
やっぱり何事も練習ですね。
回を重ねるごとに上手になっていると思えるのが嬉しいです。

今回は始点をあらかじめ決めておいたので、プツプツっと穴があいています。

painbrie04.jpg

美しいクープ、とまでなまだまだいかないけれど、、、、
焼き上げが待ち遠しくなるパンですね。

これでサンドイッチにしたら絶対に美味しいだろうなぁ。
何をはさみましょうか?
パンが美味しければシンプルでいいかなーと思います。

レタスとトマトとハム。
これは生ハムとかじゃないな。ハムだな、フツーのハム。

あと、ごつごつしたポテトサラダ。絶対に塩もみキュウリが入ってるもの。
ポテトサラダに生クリームとか入れない、シンプルなマヨネーズのものがいいかな。

こんなこと書いているウチに、しめ鯖をサンドしたくなってきました。
でも、しめ鯖ならハード系のパンでサンドしたいですね。

おなかいっぱいなのに、おなかすいてきた気がします!

omiya201512.jpg

こちら、おぼろ昆布とフリーズドライ苺×ホワイトチョコをいただきました。
おぼろ昆布は毎食のお供に、チョコは実家に持って帰って両親と一緒に
いただきました。
変わらず美味しい、というのは嬉しいですね^^
ごちそうさまでした。いつもありがとうございます!

★自家製酵母・天然酵母のパン教室セレアル★
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