栃木県さくら市の自宅で自家製酵母のパン教室を開いています。(旧にわくま@自家製酵母パン教室)http://cerealesplus.web.fc2.com/

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栃木県さくら市(宇都宮市より少し北)の自宅で自家製酵母のパン教室を開いております。HPはこちらへ。http://cerealesplus.web.fc2.com/

詳細はカテゴリ「自宅パン教室」からもご覧いただけます。

甘酒酵母・あこ酵母・とかち野酵母の焼き立てパンをお野菜たっぷりランチでいただく美味しいレッスンやってます♪

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★レーズン酵母高加水リュスティック

こんにチワワ。

箱根駅伝まであと何日?!っと考えられるようになりましたね。
えっ、そんなこと考えない?!
お正月と言えば駅伝。駅伝と言えばニューイヤー&箱根ではありませんか^^
現在大学4年生の選手たちの入る実業団も発表になってきているし、、、
目がはなせない状況です。
旭化成、いい選手いっぱい入りますね。さらに強くなりそうですよ。

でもその前にクリスマスも来るし、年末もあるし~、、、
それどころではないかもしれませんね^^;

さてさて、レーズン酵母で高加水リュスティック焼いています。
レーズン酵母、久しぶりだな。
koukasui01.jpg

クセが全くありませんね。
そして酵母起こしも失敗しにくい。
甘酒酵母よりは発酵に時間がかかりますが、スッキリとした美味しさです。

MKTD使用。
この前思い立ってルスティカで高加水リュスティック焼いたら
クラストが薄くてパリパリでめーっっちゃ美味しかったの。
こっこれ、ウマイ!って^^
MKTDは粉が主張しますね~。もっとうまく扱えるようになると
その美味しさを引き出せるのだろうけど、今の私ではココまでです。

koukasui02.jpg

この前、お昼ごはんにパンを食べたくなったのですが、
うちにストックがなくて、今から作っても全然間に合わない、ということがありました。
「あー美味しいハード系パンを売っているパン屋さんが近くにないかな」って
強く強く思ったものです。
ハード系のパンがいいんです。
ちょっと行けば買えるような近さで。
車を走らせれば行くことはできますよ。
でもそうじゃないの。できれば歩いていけるくらいの近さで。
車でも10分くらいまで。

でも、ないんだな~。
美味しいパン屋さんが近くにある幸せ、ほしいな~^^

omiyapan.jpg

お土産にこんなかわいいパングッズいただきました!!
クリアファイルは3枚セットで、食パンの他、クロワッサン、クリームパン?の
とってもかわいい柄。
ノートはクロワッサン柄で持ち運びしやすいサイズ。
とーっても素敵♪

使うのがもったいないけど、使わずにしまっておく方がもったいないので
さっそく使わせていただきます。
日々が楽しくなるかわいいグッズ。
気持ちがほわっとしますね^^
いつも楽しい物や素敵なものをありがとうございます。
大切に使います!


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