栃木県さくら市の自宅で自家製酵母のパン教室を開いています。(旧にわくま@自家製酵母パン教室)http://cerealesplus.web.fc2.com/

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栃木県さくら市(宇都宮市より少し北)の自宅で自家製酵母のパン教室を開いております。HPはこちらへ。http://cerealesplus.web.fc2.com/

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甘酒酵母・あこ酵母・とかち野酵母の焼き立てパンをお野菜たっぷりランチでいただく美味しいレッスンやってます♪

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★甘酒酵母フォカッチャ

こんにちは。
5月も末になりましたが、スギ花粉がつらい方はもう終わっているでしょうか?
実はただいま、花粉症真っ最中です。
私は草の花粉がダメなようで、特に今年はけっこうきついの。
コレ、ホントにティッシュが何枚あっても足りませんね><

さて、甘酒酵母フォカッチャです。
シンプルにプレーンよ。
06foca2014_02.jpg

ベーグルもそうですが、フォカッチャはアレンジのしやすいパン。
中に何を練りこもう?なんて考えるのも楽しいですよね。
だけど、何にしてもベースになるプレーンが大切!

ほら、基礎を飛ばして応用やってもうまくいかないように、
パン作りも、「プレーン」のおかげで「アレンジ」がしやすい、って思っています。

じゃがいもを荒くつぶしたもの、玉ねぎをみじん切りにして炒めたもの、
かぼちゃやきのこのソテー、チーズ数種類、オリーブ、オリーブペースト、
ベーコンほうれん草などのお惣菜系からおやつ系でチョコとかも?
感性で入れていくといいですね^^

それから、6月1日にお陰様で誕生日を迎えることができます。
ホントにお陰様です。ありがとうございます^^
6月1日、2日はPC、スマホをoffにして過ごす予定~。
たまにはこういう日があるのもいいかな?なんて思っているの。
なので、年末年始と誕生日あたりはネットから離れてます^^

★参加しています。いつも応援ありがとうございます(^^)

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