にわのくま 200712

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＊＊より＊＊

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栃木県在住です。
生まれは岡山、そのあと大阪、札幌、兵庫と点々とし、結婚を機に栃木に住むことになりました。

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にわのくま

パンが好き(*^-^*)自家製酵母、サワー種、低温長時間発酵などなど、、。粉にまみれています。

★リュスティック3日目～4日目

2007/12/28 [Fri]20:44
category：└リュスティック

懲りずにリュスティック3日目～4日目です。

こちらは3日目の写真。
2日目にTypeERとはるゆたかを間違えたけれども、今回は粉間違いはナシ。
で、10月に作ったリュスティックの手順と同じようにやったハズ、、なのですが、、、。

リスドォル　60％
--------
タイプER　　40％
塩 1.5％
イースト（サフ）0.4％
モルトパウダー（クオカで購入）0.3％
--------
水　72％（リスドォルに対してはこのうちの65%を入れ、一晩置く）
--------
一次発酵　3時間（パンチはこの間3回）
二次発酵　40分
焼成：300度で余熱、250度で10分200度で15分。

クラムはこちら↓

う～ん。
やっぱり、前のようなクラムにならないです(>_<)
ただ、キラキラしていてキレイなクラムでした☆

10月のリュスティックと違う点は、一次発酵の湿度、ホイロの湿度、どちらも低かったこと。
今回も乾燥しない程度の湿度です。
じゃあ、その線を確認、ということで、
4日目は同じ粉、手順で、一次発酵・ホイロの湿度を上げることにしました。

で、できたのがコチラ↓
リュスティック4日目。

粉を多めにふるのが好き。
クープをばってんで入れると、この柔らかい生地だとどうしてもずっちゃうので
とうとう一本だけにしました。らくちん！

今日のリュスティックが焼き上がり、一番軽かったです。
そして、天使のささやきもやかましいくらいでした☆
3日目のリュスティックの天使のささやきは、ホント、きまぐれ程度だったの・・・。
さて、問題のクラム。

うん、いいかな！パンの裏をたたいて、一番軽い音がしたものを切ってみました。
ちょっと重たい音がするのもあったので、そっちはこんなに気泡ができていないかもしれません。

写真ではちゃんと映ってませんが、やはりＴｙｐｅERを使用しただけあって、クラムは黄色いです。
しっとしとした食感、クラムもキラキラ♪クラスとはパリっとしていて、香ばしい。
美味しいリュスティックになりました。

こうしてみると、やぱり湿度が関係しているのかなぁ、、。
1次発酵とホイロの両方とも湿度を上げたので、どちらが大きく影響してるか
ちょっとわかりかねますが、ここのところも両方やれば面白かったんでしょうね。
これは今後の課題ということで。

でもね、ホントのところ、あともうちょっとリュステック作りたい。
今度はレシピ変えて作りたいのですが、、、
年末、リュスティックで終わるのか？！と。
パンの作り納めは「ベーグルで」と旦那からリクもらってるのに！

テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

タグ : リュスティック

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★リュスティック1～2日目

2007/12/27 [Thu]14:53
category：└リュスティック

10月に作ったリュスティックがうまくいったので、
もう一回自信でもつけようかと再度同じレシピ（のハズ）で焼いたリュスティック。
こちら、「リュスティック2日目」の写真です。ちょっと粉ふりすぎた！

手粉をしっかりとつけたので、生地を痛めることなく扱えました。
柔らかい生地の場合は割り切って手粉を使うことにしています。
生地に巻き込まないようにだけは注意ね。

さ、楽しみにしていた気泡ぼこぼこのクラムは・・・・

ん？
違う違う！これじゃないのよ。
こんなクラムじゃなくって、前回焼いたクラムのようなのがほしいのよ！
↓（前回の写真）

生地を伸ばすときに軽く叩いたけど、あれが叩きすぎだったのかしら？！
ホイロの湿度不足だったのかな、、乾燥しない程度の湿度だと、ダメなのかな？

ただ、クラストパリッと、クラムはふわっと溶けるような感じで、美味しかったのです♪

実は前日に作ったリュスティック（リュスティック1日目）が大失敗のため、
リベンジの今回だったのですが、またリベンジになりそうです。

ちなみにリュスティック1日目の失敗の理由
・捏ね上げ温度低いのに24℃捏ね上げ発酵時間が同じ程度だった。
・同時に違うパンもつくっていたけど、時間調整に失敗して焼成時間がかぶった。
　そのため、通常使用している200Vオーブンではなく、
　100Vオーブンで焼いたら温度がきちんと上がっていなかった。
・100Vオーブンはスチームが出ないのに、
　スプレーなどでスチームをちゃんと当ててあげなかった。
ってところかな。
致命的な失敗ばかりです。
まったく膨らまず、目の詰まった焼き色の薄いモノができてしまい、
写真になんて撮れません(>_<)

☆☆
えーっと、2日目の失敗の理由が今になってわかりました。
使う粉、間違えてました。
TypeERを使用する予定がはるゆたかブレンドを使用してました。。。
そりゃあ、、、ねぇ。クラムも白いはずやわ！

テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

タグ : リュスティック

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★カンパーニュの器でポタージュを♪

2007/12/26 [Wed]01:51
category：└カンパーニュ

Xmasの食卓には小ぶりのカンパーニュを器にしてコーンポタージュをそそぎました☆
以前からの憧れだったのです。やっと実現(*^-^*)
あ、パセリがあればもっと彩りよかったかも！

直径12センチほど。
手乗りカンパーニュってところかしら(^-^)

前の日につくった元種が過発酵になってしまって、、、
（また一晩冷蔵庫に入れるところを、20度くらいのところに放置してしまいました）
でも、混ぜるんだから大丈夫よね！と思ったのですが、
やっぱり影響大きいのかな？なんか腰高にならんかったのです。
反省点はもうひとつ、ざっくりとした感じがほしかった。
皮に厚みがほしかったので、クープをもっと入れたらよかったのかも。

くりぬいた姿はこんな感じ♪

ポタージュが染み出てきちゃう心配から保険をかけて厚めにクラムを残しました。
でも実際はそんな心配全然いらなかったよ。

直径12センチ、小さそうで、かなりのボリューム。
ほぼ、食事のメインと化して、、、、唐揚残っちゃった。

でも、憧れてたカンパーニュで器♪ができて大満足です(*^-^*)

テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

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★2007年のXmasケーキ＆プレゼント♪

2007/12/25 [Tue]02:12
category：日記

MerryXmas♪
今年のわが家のXmasは一足早く22日に楽しみました。
ケーキは、「デリケーキ」で購入した、ボア・ド・カシス。

優しい口当たりと甘酸っぱい風味♪一人でホールごと食べれそうな美味しさです(^-^)

お料理は、、唐揚数種と数日漬け込んだ塩豚とブラックオリーブ。
お野菜たっぷりにそしてカンパーニュを器にしたポタージュ♪あと、クッペを少々。
ワインは山梨のアジロンでかんぱ～い

このカンパーニュを器にしたポタージュがくせもので、
小さめサイズにつくったハズがけっこう大きかった！
メインになってしまいました(^-^；

なんか殺風景な写真ですが、旦那へのXmasプレゼント。
ドライブレコーダーです。
携帯はサイズ比較用。
運転中に事故などに遭ったとき、その衝撃の前後を映像として記録しておいてくれる
すぐれものです。

これで「信号の色」や「自分、もしくは相手のブレーキの様子」などが
映像でわかるので論争になることもありません。
その分自分の運転にも気をつけるようになるしね。

だいぶ安価になってきたので購入しました。
安価になっても車2台用に2つ買うのでそれなりの出費(>_<)ノ
旦那へのXmasプレゼントというかわが家用ですね。
もうスピード出せないのか・・・。

もうひとつは私用。
これは、michoumamaさんに教えていただいた本(*^-^*)
「プロのためのわかりやすい製パン技術」です。
定価がけっこうする本なので、、古書で購入。でもキレイでした♪
2007年発行のものを半額くらいでGETできたのが嬉しい☆
年末年始は読みふけります。
michoumamaさん、ありがとうございます☆

まだまだ世間はXmasムードですが、うちではおせち料理のための準備にとりかかっています。

今年はもう数品増やしたおせちにするぞ～。

テーマ:クリスマス - ジャンル:日記

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★レーズン酵母のパネトーネ

2007/12/20 [Thu]17:07
category：パン（自家製酵母）

レーズン酵母でのパネトーネです♪
1ヵ月半ほったらかしだったレーズン酵母さんでも全然しっかり膨らんでくれました。
こちらは前日仕込なので、前回のヨーグルト酵母さんで作った時よりも
作りやすかったかも。
あと、ドライフルーツのラム酒漬けも前回よりしっかり漬かってて、いい感じ。
ただ、今年2度目なのにまた生地の分量が型に対して少なかったみたい(>_<)ノ

カルフォルニア・レーズン協会のＨＰのレシピにあった
パネトーネ（検索で上に出てくる方）のレシピです。
レシピではレーズン酵母とともに生イーストも使用していたのですが、
こちらはサフに置き換えました。

今回は、ドライフルーツもしっかり入れたので味わい深いです☆
写真の切り口だとフルーツがあんまり見えないなぁ。

昨日焼いたのですが、当日、翌日、とやっぱり味が全然違いました。
今日のほうが断然美味しい。
しかも、前回のより美味しいかもしれない。
レシピもバターも酵母もドライフルーツの量も変えたから、単純に比較できないけど、、
でもこっちのほうが人にあげれるかも☆と思いました。

今年のパネトーネはこれで完了です。
前回のヨーグルト酵母のパネトーネが試作で、本番、、と思っていましたが、
違うレシピでやってしまいました。でも、いろいろ試すのも楽しいよね。
来年はシュトーレンがメインになりそうな気配です。

☆☆
22日土曜日は旦那とクリスマスのお食事♪
休みの日が落ち着く、ということで数日早くXmas気分です。
今年は鶏の唐揚がいいとのことなので、唐揚で！（去年はまるごとローストチキンでした）
あと、カンパーニュを焼いて、くりぬいてシチュー入れてみたいとか
バゲットも作っておきたいとか、塩豚は昨日から仕込んでみたりとか、
直前になってもまだ考え中な部分も、、。
ケーキは「デリケーキ」のHPで注文済み♪
これが一番楽しみだったりします(*^-^*)

テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

タグ : パネトーネ天然酵母レーズン酵母ドライフルーツ

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★低温長時間発酵バゲット♪

2007/12/19 [Wed]22:23
category：└バゲット

低温長時間発酵のバゲットです♪
何を思ったのか、、、なが～く成形してしまい、
焼くときになって鉄板に入らないよ！という事態が起きてしまいました

もうちょっと短め＆太めにして、鉄板に入るようにせんとね☆
（入らなかったので、ひとつは急遽２つ折りにしちゃいました。）
あと、生地がちょいダレてしまい、クープナイフが入りにくかったけれども、
それでも思ったよりずっと開いてくれてほっと一安心。（全然開かないかと思ってたので、、）

作るたびに改善点が見えてくるのが嬉しいです。
やっぱスリップピールほしいよ～！と叫んで、
さっそく作ろう！と心に決めたりね（o^-^o）

リスドォル　　　50％
レジャンデール30％
グリストミル　　20％
水　　　　　　　71％
塩（ゲランド顆粒）2％
イースト（サフ）　0.2％

この切り方、一度やってみたかったの！
うーん、、、厚みのないパンやなぁ～。
切る時、どこをおさえて切っていいのかわからず、
左手があちらこちらしてしまいました(^^；
この切り方は、気をつけて切った方が良さそうです。

大きい気泡があちらこちらに見えますが、、
これがもうちょっとたくさん、そしてもっと散らばってくれているものを目指しています。

☆☆
今日はこれの他にパネトーネと紅茶シフォンケーキも作りました♪
でも、、シフォンは久しぶりだったからか、なんかふにゃんとした感じ、、。
しゅわしゅわなのはいいんだけど、ちょっと水分多かった？どうなの？という感じ。
久しぶりに作ると、感覚を忘れています。でも美味しかった(*^-^*)

紅茶の葉をきちんと砕かずに入れてしまって、食べる時に長細い葉が刺さる刺さる。
大事なところははしょっちゃイカンね！

テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

タグ : パンバゲット

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★島津睦子先生のケーキ教室に行って来ました

2007/12/15 [Sat]23:23
category：日記

「島津睦子先生のケーキ教室」に14日金曜日行って来ました。
ケーキ教室に行くのははじめての私、そしてこのごろお菓子作ってないし。
当選した時は、もう嬉しくって嬉しくって、一日中ほくほくでした☆

作ったケーキはこちら。
パウンドケーキをつくり、それを薄くスライスしてボウルにはりつけてシロップを塗り、
その中に生クリームとイチゴを合わせたものを詰めて、冷やすだけ。

卵白や生クリームを泡立たせる時のポイントは自己流でやっている時では
気が付かなかったこともありました。
「卵白は固まりの部分をほぐしてから泡立たせる」というのは全然考えてもいなかったよ！

しかも、ハンドミキサーじゃなくてホイッパーで泡立たせるなんて久しぶり。
ちょっと腕が痛くなっちゃったけど、美味しくつくるには手動がいいのでしょうね、きっと。

今回のケーキ教室に参加されていた年代も幅広く、
学生さん風の方から年配の方までいらっしゃいました♪
2人一組で作業するのですが、その方も、周りの皆さんも、み～んな手際がイイ！
私、けっこう置いていかれていました(^^；

こちらは、先生がつくった見本ケーキ。
やっぱりキレイですね。

生クリームは「カルピス」のものを使用しました。
とっても美味しい！ホント、売っているケーキのクリームだわ！！
近くのスーパーでは見たことがなかったので、、クオカさんを覗いてみたらただいま売り切れなのね(´･ω･`)
入荷が待ち遠しいです。

、、ちなみに、今回つくったケーキをXmasまで持たせたいなら、冷凍してアイスケーキ♪とのお話でした。
なるほど・・・自分でつくったケーキを冷凍するのもアリね！
パンならすぐに冷凍しちゃうけど、ケーキは今まで思いつきませんでした。（食べきっちゃうからかな？）

とにかく、はじめてのお教室、楽しかったです(*^-^*)
一緒のテーブルだった方、お世話様でした♪

テーマ:お菓子 - ジャンル:グルメ

タグ : ケーキ Xmas 教室

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★赤ワインが美味しかった12月のワインセミナー♪

2007/12/13 [Thu]00:10
category：お酒

先日の火曜はワインセミナーの日でした♪
12月の今回は絶対にスパークリングワインよね☆と
とっても楽しみにして行ってきたんです～。

いただいたワインはこちら

シ）ボーモン・デ・クレイエール
白）トゥレーヌ　テゼ2004
赤）プピーユ2002

今回は、お食事の流れと見立てていただきましょう、ということで、
シャンパン→白ワイン→赤ワインを頂きました。

（写真はプピーユ2002）

どれもねぇ、、とっても美味しかった！の一言です。
最後の赤ワインの「プピーユ2002」はもう「今すぐお肉持ってきて！」って
叫びたくなるくらい(*^-^*)
できれば、ローストビーフ。
も～！パンも焼いていってこっそり食べながら味わいたい！
シンプルにバゲットで☆

でもね、
デザートに「ベリーがいっぱい＆しっかりしたカスタードクリームのタルト」
があったら一緒に味わいたい。
そんな感じ。（よくわかんないですよね？ごめんなさい、、）

こちらのワイン、先生のお話によると
「某コンテストでシャトー・ペトリュスと最後まで争った」
とかいうワインらしいのです。
しかしお値段は良心的！
それほど高くないけれど、でも、コレ、ホント、好き(*^-^*)

3回1セットのワインセミナーですが、また来年からもあるらしいので、、
受けてみようかな？
帰りのお迎え、旦那がOKしてくれたら申し込んでみようと思います♪

テーマ:ワイン - ジャンル:グルメ

タグ : ワイン

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★ヨーグルト酵母のクッペ＆プリザーブドのお正月飾り

2007/12/12 [Wed]23:06
category：パン（自家製酵母）

パネトーネのために作ったヨーグルト酵母でクッペを焼きました(^^)
酵母さん相手なので、一次発酵も二次発酵も様子をみながらです。
お昼前から作り始めて、夕飯前にできあがりました。
粉はＴｙｐｅER

吸水は62.5％でしたので、扱いやすい生地でしたが、、、、気泡は、、ネ(^^；

焼いている途中、いつもと違う香り！
なんというか、ちょっとコクのある香り？
ヨーグルト酵母だからなのか久しぶりにTypeERを使用したからなのかは
はたまた別の理由からなのかはわかりませんが、不思議でした。

そうそう、クープは、クッペのサイズなのに色気を出して2本、、3本、、と
入れてみたのです。
しかし！う～ん！２つが限界だったかしら(^^；
（しかも２つクープのうちの一つはイマイチだし）

明日のお昼に、サンドにしようかな、と考え中です☆

こちらは昨日行ってきたプリザーブドフラワーのお正月飾り、です♪
松やナンテン、稲穂、ねこやなぎ、マムなどなど、、その素材の量に圧倒！
なんだかごっちゃごっちゃしていますが、それなりのカタチになったので
ひとまず満足！といったところでしょうか♪
今度は、バレンタイン用の飾りをつくるそうです☆今から楽しみ(^-^)

☆☆
先月うけた検診で、精密検査、、、となってしまいました(>_<)ノ
実は別件でも病院にかかっているので、もう、いや～んって感じです。
さっそく明日再検査。でも、午前、関東は雨！寒くなりそう！
あったか～くして、車の運転に気をつけて行って来ます(*^-^*)
血ぬくのかなぁ、、、コワイなぁ、、、。ドキドキ、、。

テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

タグ : ヨーグルト酵母クッペ

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★ミルクハース♪

2007/12/11 [Tue]07:50
category：パン

子供のころ、大好きだったミルクハースです♪
札幌に住んでいたころ、HOKUOによく寄ったのですが、
そこのふわんふわんのミルクハースがホントにもう大好きで大好きで。
何にもつけずにそのままペロリと食べちゃってたんですね～。

ミルクハースは今回初めて。
反省点は、クープをもうちょっと深めに入れても良かったコト。
もっともっと色づいている部分と白い部分のコントラストがほしかったデス。
あと、長く成形してしまったので、ボリュームが思っていたよりもなかったこと。
写真で見るよりもペチャンコなのよ(>_<)
二次発酵は若めで終えたのですが、ちょっと若すぎたかも？

牛乳を使用しているので、生地がしまって扱いやすいのが特徴です。
今回はイーストを使用。金サフで。
コレのために金サフ買ったけど、あんまり使わないよ～！どうしよ～(>_<)ノ

★★
今日は午前中、プリザーブドフラワーの教室に行ってきます(*^-^*)
今回はお正月飾り！
お店では、Xmas気分が盛り上がっている傍らでお正月コーナーもあるので、
両方の準備しておこう～なんて感じになってきますね☆

テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

タグ : パンミルクハース

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★低温長時間発酵のフランスパン・・・ラスクに変身

2007/12/07 [Fri]00:20
category：パン

昨晩から始めたフランスパン作り。
久しぶりに低温長時間発酵だわ～と、のびのび作っていたのは良かったのですが、、、、
冷蔵庫に入れずに寝てしまいました(･o･)

目覚めてからも布団でごろごろ・・・ハッ！生地どうしたっけ？！
一瞬で目が覚めますね(^^；

家の温度は夜中で17～18度。
頑張って発酵したけどへしゃげちゃったよ、という生地の状態に・・・。

せっかくなので焼成までしましたが、案の定の出来だったのでラスクにしちゃいました☆
ちなみに、粉はリスドォル30％とレジャンデール70%。
味はめ～っちゃ美味しいです♪香ばしい！
切ったそばから食べていってもやっぱり美味しい。

★ラスク★
無塩バター　適当
グラニュー糖　適当
何のレシピにもなってません。ごめんなさい。

バターをレンジで軽くチンして薄く切ったパンの表面に塗り、
さらにその上からグラニュー糖をふりかける。
150度くらいのオーブンで15～20分焼く！カリカリになるまで。
焼きあがったらまたグラニュー糖を軽くふりかける。
出来上がり☆

うちにある無塩バターがカルピスバターしかなかったので、
ケチって塗る量を減らしたら、物足りなくなってしまいました。
パンの味がしっかりするからそれはそれで美味しいのだけれども(^^)

ガーリックバターがあればそれでも良かったのにな♪
私はこれをもっぱらグラタンやドリアで使います。
器にガーリックバターを塗ってから具を入れて焼くと、最後まで美味しい♪
オススメです。

テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

タグ : パンフランスパンラスク

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独り言☆ちょっと悲しいことがあったけど

2007/12/06 [Thu]00:13
category：日記

ええと、独り言です。
ちょっぴり（いや、とーっても）悲しいことがありました

前からしくしくと悲しかったことがいっぱいになって、わ～っ！っと流れ出した感じ。

日中一人になるのが不安、、、泣いちゃいそうで。
でもね、タイミングがいいのか悪いのか、
ちょうど、写真撮影の1Dayレッスンに申し込んでいたの(^^)

何もせずにいるとただ泣くだけだから、行ってこよう♪

某写真スタジオでXmas焼き菓子の撮影レッスン。
パンの写真を撮る時に、もっと美味しそうに撮れるといいなぁ、、
と常々思っていたので、いいチャンスでした。

自分のコンパクトデジカメを持っていきましたが、
ほとんど、先生に貸していただいた一眼レフを使っての撮影。
楽しい！スゴイ！絞りってこんなふうにするんだ！
初めての体験に静かに興奮していました。

絞りなどあまりできないデジカメで撮る時のコツなども
ちょこっと教えていただき、その日は終了。
もうちょっと習ってみたいなぁ(^-^)ノ

あと先生もパン作りをされるそうで、低温長時間発酵の高橋雅子さんの本を持っているそうです♪

こういった１Dayレッスンはけっこう好きで、良ければ習いに行くつもりで受けているんですよ。
紅茶、フラワーアレンジメント、プリザーブドフラワーなどなど。
来週は、単発のパン教室です♪

あぁ、書いてる途中ですっかり忘れていたけど、その悲しかった出来事。
まだまだ気が緩んだ時に泣き出しちゃうけど、
今まで全然泣かなかった私なので、泣けるようになってよかったなぁ、、と。
泣くのをガマンするのはよくないんですよね、きっと。
しっかり泣いたら、キット前向きになれると思います☆

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★パネトーネ（ヨーグルト酵母）の試作できました♪

2007/12/05 [Wed]13:59
category：パン（自家製酵母）

ヨーグルト酵母からのパネトーネ、試作が焼きあがりました♪
中種を3回つないで、本捏ねです。

ほんっとうに柔らかくて扱いにくい生地だったわ～！
バターも卵黄もあんなに入っているのですから、
パンというよりお菓子作りをしている印象です(*^-^*)

発酵中の生地の様子。
も～ちょっと頑張って焼き型すれすれまで行ってほしかったなぁ。
でも、しっとりふんわりした感じが出てきていました。

お決まりの焼きあがってすぐに食べちゃうクセ、
今回もやっちゃいました☆
粗熱がとれてからじゃないと本来の味と違うや～ん、って思うけど、
ダメ、食べたい！

ありゃ、ドライフルーツが下に寄っちゃったね。
そんなの関係ねぇ～　　かな(^^；

本当に初めて作ったのでコレでいいのかどうか、、(^^；
焼き型に対して生地量が少なかったようなので、
次は50gほど多めに入れてみよう♪

-- 続きを読む --

テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

タグ : パネトーネヨーグルト酵母天然酵母ドライフルーツ

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★ヨーグルト酵母でパネトーネ（仕込み中）

2007/12/02 [Sun]22:33
category：パン（自家製酵母）

今年はパネトーネをあげたい人がいます☆
先日から起こしていたヨーグルト酵母をつかって中種作りに入りました♪

写真があまりキレイなものじゃなくて失礼します、、（汗

キメの細かい泡がたくさん出てきて、ほわんと甘い香りのするヨーグルト酵母。
初めて作りました(*^-^*)
はちみつをちょこっと入れてあげると、わ～～～っ！！と泡が出てくるのがまたカワイイです。

中種の仕込みに入っていますので、今のところ4日火曜日に試作一号が焼きあがる予定♪
なんだかドキドキしてきたわ～☆
うまくできるでしょうか・・・？

たまに行くパン屋さんに寄ってみたら、パネトーネもシュトーレンも作っていないようで、
トレーとトングを持ってウロウロウロウロ、、
ヘンな客に思われてしまったかも

☆☆☆

こちらは抹茶0.7ｇ（これしかなかった(>_<)）で作った渦巻きパン。
わ～！インパクト薄い～(>_<)抹茶の香りもあまりしないし、、。
淡い色でキレイなのですが、もうちょっと濃い方が抹茶渦巻き、って感じになりますね☆
でも、知り合いにもらってもらいました(^-^)

テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

タグ : ヨーグルト酵母パネトーネシュトーレン

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